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西门塔尔牛原产于瑞士阿尔卑斯山区,是一种肉、乳、役兼用型牛种,凭借其的生产性能已被世界多国所引进,并且形成了不同的品系,例如瑞系西门塔尔、德系西门塔尔牛、加系西门塔尔牛及俄系西门塔尔牛等,每个品系的西门塔尔牛之间均存在一定的差异,因此单从外貌和体型并不太容易判断西门塔尔牛到底是不是纯种的
在饲养管理方面,要注意提供充足的饲料和清洁的饮水,保持:西门塔尔牛舍的清洁卫生,定期清理牛舍内的粪便,防止疾病的传播。饲养过程中还要注意合理搭配饲料,提供丰富的营养,以促进牛只的生长发育和健康繁殖。
生长牛是指从断奶到肥育前的牛,一般饲喂到体重250-300千克,然后进入肥育场肥育。生长牛对粗饲料的利用效率较高,主要是保证骨骼发育正常。生长牛的饲养一般是犊牛断奶后以精饲料为主,达到一定体重后进行肥育。生长牛饲养要以降为主要目标,因为生长牛增重越慢,肥育时增重越快,这叫补偿生长。反以,生长牛饲养不要以生长速度高为目标,日增重维持在0.4-0.6千克即可。
近几年牛市突然兴起了一种紫花净脸风,大家都一致认为紫花净脸的西门塔尔牛纯,牛好。其实不然,真正的瑞士西门塔尔牛黄花居多,而且部分牛带有红眼圈,紫花净脸只是德系西门塔尔牛的主要选育颜色而已,像加系西门塔尔牛就专门选育红眼圈,因为红色相对于白色可以减少蚊蝇叮咬牛的眼睛部位。说这么多只想告诉大家,买牛不一定非得挑紫花净脸,更重要的是看牛的骨架、生长潜力和是否健康。
在我国西门塔尔牛也分为三个品系,分别是东北系、内蒙系和南方系,其实早还有一个鲁系西门塔尔牛,就是利用西门塔尔牛和鲁西黄牛杂交育成,但近年山东母牛存栏数量锐减,鲁系西门塔尔牛已经被东北系和内蒙系西门塔尔牛所取代。
西门塔尔母牛需增加饲喂量,以便提高营养,促进。每牛每天精饲料喂量为2.5千克,每天3次,青贮饲料16千克,青干草3—3.5千克,自由采食。精饲料参考配方:玉米34%,豆粕36%,麦麸25%,食盐1%,微量元素4%。
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