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安格斯牛以被毛黑色和无角为其重要特征,故也称其为无角黑牛。部分牛只腹下、脐部和部有白斑,其出现率约占40%,不作为品种缺陷。红色安格斯牛被毛红色,与黑色安格斯牛在体躯结构和生产性能方面没有大的差异。安格斯牛体型较小,体驱低矮,体质紧凑、结实。
当安格斯母牛产犊之后,应该使其缓慢站起,然后对其喂食温热羊水,然后再喂食稀粥,稀粥是由500~1000g麸皮、36~38℃的温水以及100~150g的食盐调和而成。产后母牛每日喂食300g的益母生化散,每日一次,持续服用3d;在其分娩后15d之内喂食干草,并在分娩3d后喂食少许精饲料,逐渐恢复至正常喂食;分娩15d之后,应该保证母牛日粮中蛋白质含量在10%以上,并适量补充维生素和微量元素。
养殖安格斯牛前需引进牛只为纯种黑安格斯母牛,年龄一般为10~16月龄,传统上,后备母牛配种时间为16-18月龄,体重350千克以上。进入正常的饲养管理阶段后,对年龄达到13~14月龄、体重300千克以上的母牛进行配种。后备母牛饲养期缩短3-5个月,可节省饲养成本900元。
安格斯犊牛出生后 7~10d,适当运动,0.5h/d;1 月龄时,运动 2~3h/d。从 7~10 日龄开始训练采食干草,从 15~20d 训练采饲料,在饲槽内放入麦麸、玉米,加入少量食盐混合成干粉料让其舔食,或将胡萝卜等切成碎块补饲,8 周龄前不宜多喂青贮饲料和秸秆。从犊牛生后* 2 周开始,每天要单喂 36~38℃的温开水。在温暖季节里,让犊牛自由饮用常温清洁水。
一般要求,出生2个月以内的犊牛,饲喂铡短到2厘米以内的干草,出生2个月以后的犊牛,可直接饲喂不铡短的干草。建议饲喂混合干草,其中苜蓿草占20%以上。2月龄犊牛可采食苜蓿干草200克,3月龄犊牛可采食苜蓿干草500克。另外,要保障安格斯牛有自由饮水的条件。
喂安格斯种母牛要按照日常的饲养喂程序来进行。11月到4月上午的饲喂时间为5点30分到7点30分,下午饲喂时间为两点30分到5点30分。5月到10月上午的饲喂时间是5点30分到6点,下午的饲喂时间是3点30分到6点30分之间。需要注意的是每天下槽后,观察母牛,时间不少于20分钟
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