体重大小均有
公母均有
品种夏洛莱
外形特征全身肌肉发达
特点生长快、肉量多、体型大
被毛颜色白色
夏洛莱牛原产地是法国。 有良好的适应能力，耐寒抗热，冬季严寒不夹尾、不弓腰、不拘缩，盛夏不热喘流涎，采食正常。夏季全天放牧时，采食快，觅食能力强。
夏洛莱牛是产自于法国的夏洛莱地区。夏洛莱牛的外貌是体表全壮，毛色一般为乳白色。侧头比较短而宽，然后胸深肋缘，四肢端正。成年牛的体重达到1100到1200公斤，母牛为700到800公斤，它的生产性能也是比较好。
粗饲料是指富含纤维素和水分的饲料，如干草、青储、秸秆等。 粗饲料可以提供牛的粗纤维需求，促进瘤胃功能和消化道蠕动，防止和胀气。 一般每天每头牛粗饲料的用量在10公斤到15公斤之间。
夏洛莱牛饲喂要注意的事项有：
夏季多喂绿草：夏季气温高，牛的食欲可能会下降，因此要多给牛喂些绿色鲜嫩的草料，如苜蓿、三叶草、玉米秸等，以增加牛的维生素摄入，促进食欲和消化。
目前夏洛莱牛主要分布在我国的中部地区，我们河南、山东的养殖户就养殖了很多的夏洛莱牛。这也说明这个牛，适合生长在我国的中部地区
夏洛莱牛初生公犊体重可达45公斤，初生母犊体重可达42公斤，要远远**其他肉牛品种的初生犊牛体重，再加上夏洛莱牛母牛自身的骨架并不算太大，其难产率相对较高。夏洛莱牛在分娩时甚至需要借助有经验的兽医进行帮助。
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