体重大小均有
公母均有
品种夏洛莱
外形特征全身肌肉发达
特点生长快、肉量多、体型大
被毛颜色白色
夏洛莱牛是偶蹄目牛科家牛属哺乳动物。 大型牛，角圆而较长，向两侧向前方伸展，呈蜡黄色；毛色白或乳白，有的呈黄白色（奶油白色）；皮肤及粘膜上有肉色的色素。胸深，背、腰臀部肌肉鼓突明显，尻部肌束沟清晰；四肢粗。
夏洛莱牛饲喂要注意的事项有：
夏季多喂绿草：夏季气温高，牛的食欲可能会下降，因此要多给牛喂些绿色鲜嫩的草料，如苜蓿、三叶草、玉米秸等，以增加牛的维生素摄入，促进食欲和消化。
饲喂是牛养殖的重要环节，直接影响牛的生长、健康和产量。要注意的事项有：按时按量：饲喂要定时定量，避免过饱或过饿，影响牛的消化和吸收。 一般每天饲喂3次，早中晚各一次，每次饲喂前要清理饲槽和水槽，保持卫生。
夏洛莱牛饲喂要注意的事项有：
先草后料：饲喂要先给牛喂草，再给牛喂料，这样可以保证牛有足够的粗纤维摄入，促进牛的瘤胃功能，提高营养利用率。 草料要新鲜干净，不要有霉变或异味。
牛的精饲料是指富含能量和蛋白质的饲料，如玉米、豆粕、棉籽粕等。 精饲料可以提高牛的生长速度和产量，但不能过多或过少，否则会造成肥胖或营养不良。 一般每天每头牛精饲料的用量在2公斤到4公斤之间。
夏洛莱牛初生公犊体重可达45公斤，初生母犊体重可达42公斤，要远远**其他肉牛品种的初生犊牛体重，再加上夏洛莱牛母牛自身的骨架并不算太大，其难产率相对较高。夏洛莱牛在分娩时甚至需要借助有经验的兽医进行帮助。
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