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西门塔尔牛除了看外貌外更重要的是看体型,头部长,额宽,角细向外上方弯曲,稍向上;颈长中等,颈粗壮,颈下又松皮;体躯较长,胸部宽深,尻部宽平,前躯发育良好,肌肉丰满,四肢结实,大腿肌肉发达,看过去呈圆筒状。
正因为西门塔尔牛是乳肉兼用型品种,所以西门塔尔牛繁殖性能高,泌乳性能好,犊牛出生后生长速度快,可以说西门塔尔牛的牛犊断奶体重一般要其他品种。
在我国西门塔尔牛也分为三个品系,分别是东北系、内蒙系和南方系,其实早还有一个鲁系西门塔尔牛,就是利用西门塔尔牛和鲁西黄牛杂交育成,但近年山东母牛存栏数量锐减,鲁系西门塔尔牛已经被东北系和内蒙系西门塔尔牛所取代。
西门塔尔犊牛的饲养管理
犊牛出生后,对外界适应能力比较差,而其发育又同以后成年牛的生产性能密切相关。因此,必须重视犊牛的饲养管理。整个犊牛期为6个月。
饲喂
犊牛出生后要及时吃到初乳。刚出生的犊牛一般和母牛在同一个圈舍里饲养。当犊牛出生后一个月左右,可以在角落里单设置一个犊牛围栏,也可以用来作为补饲圈。这时饲养员就可以训练犊牛采食代乳料。喂一些青干草和少量精料,任其自由采食。同时,也要供给犊牛充足的饮水。
为了确保牛只的品质和繁殖能力,养殖户应该选择优良品种的母牛和公牛进行配种。在配种过程中,要根据牛只的性格、体型、产乳能力等特点进行搭配,以提高繁殖的成功率和繁殖后代的质量。
西门塔尔母牛需增加饲喂量,以便提高营养,促进。每牛每天精饲料喂量为2.5千克,每天3次,青贮饲料16千克,青干草3—3.5千克,自由采食。精饲料参考配方:玉米34%,豆粕36%,麦麸25%,食盐1%,微量元素4%。
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