特点黑色无角，体躯矮而结实
颜色黑色
公母均有
成活率高
养殖方式自然散养
安格斯是我国从国外引进的优良品种之一，分为黑安格斯牛和红安格斯牛两种。红安格斯来源于苏格兰本地品种，是从安格斯种群中经多年选育的品种。红安格斯牛肉质优良、生长速度快，繁殖性能好，幼牛容易存活，是一个**积鼓励繁育和推广的具有潜力的牛种。
当安格斯母牛产犊之后，应该使其缓慢站起，然后对其喂食温热羊水，然后再喂食稀粥，稀粥是由500~1000g麸皮、36~38℃的温水以及100~150g的食盐调和而成。产后母牛每日喂食300g的益母生化散，每日一次，持续服用3d；在其分娩后15d之内喂食干草，并在分娩3d后喂食少许精饲料，逐渐恢复至正常喂食；分娩15d之后，应该保证母牛日粮中蛋白质含量在10%以上，并适量补充维生素和微量元素。
所选择的饲料应该是具有生产资质的厂家生产的饲料，符合安格斯肉牛生长需要的，能够满足肉牛日常生长发育实际需求的。另外就是日粮的搭配要合理，根据生长发育不同阶段对于营养的不同需求，合理饲喂尤为关键。
养殖安格斯牛前需引进牛只为纯种黑安格斯母牛，年龄一般为10～16月龄，传统上，后备母牛配种时间为16-18月龄,体重350千克以上。进入正常的饲养管理阶段后，对年龄达到13～14月龄、体重300千克以上的母牛进行配种。后备母牛饲养期缩短3-5个月，可节省饲养成本900元。
安格斯犊牛出生后 7～10d，适当运动，0.5h/d；1 月龄时，运动 2～3h/d。从 7～10 日龄开始训练采食干草，从 15～20d 训练采饲料，在饲槽内放入麦麸、玉米，加入少量食盐混合成干粉料让其舔食，或将胡萝卜等切成碎块补饲，8 周龄前不宜多喂青贮饲料和秸秆。从犊牛生后* 2 周开始，每天要单喂 36～38℃的温开水。在温暖季节里，让犊牛自由饮用常温清洁水。
安格斯牛属早熟中小型肉牛种类，具有优越的肉用功能，被以为是世界上专门化肉牛种类中的典型种类之一。成年公牛均匀活重800～900公斤，母牛 500～600公斤，肉牛犊初生重25～32公斤。在随母哺乳的前提下，至8月龄，均匀日增重0.9～1.0公斤，7～8月龄断奶的牛只活重可达200 公斤。育肥期日增重(1.5岁以内)均匀0.7～0.9公斤。生长速度和产肉功能均高，成年体高公母牛辨别为130.8厘 米和118.9厘米。
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